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Les barattes sous vide ou malaxeurs sous vide, permettent d’ouvrir les pores de la .Temps de Lecture Estimé: 1 min
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Il faut distinguer la baratte à « pales horizontales » de celles à « pales verticales ». Traitement intérieur spécifique anti-collage. TRANSFORMATION BARATTE en BARATTE MALAXEUSE. Devenez expert en création de fromages grâce à notre .Décongélation en malaxeur (baratte) L’injection de la vapeur basse pression et le malaxage en douceur augmentent les vitesses de décongélation et la diversité des applications.
